Biopat & kinesoligi Laholm

Citron och limebollar

2 dl cashewnötter, naturella
1 dl osvavlade ekologiska russin
1 nypa salt
rivet skal från en lime
1-2 msk saft från 1 pressad citron
kokosflingor att rulla i

Grovhacka cashewnötter i matberedare. Tillsätt russin och kör tills det börjar likna en smet.
Salta, tillsätt limeskal och citronsaft. Kör tills allt blandat sig.
Rulla till bollar som rullas i kokos.

Källa: Raw food av Erica Palmcrantz/Irmela Lilja

Kommentera gärna: